你好毒 ～

是的，我说过：
愈香愈美愈好吃的面包就愈毒

所谓毒，就是人工添加剂
人工添加剂种类愈多愈毒

据我做面包以来所知道的
最常见会加的至少就有 5 种

色素：
让色泽鲜艳；用心留意 ，食材经过高温烘烤，颜色不变淡反而加深了，可能加了色素

香精：
增加风味；用鼻闻闻 ，在远远远远处就闻到扑鼻的香气，可能加了香精

改良剂 （ 助发剂 ）：
帮助发酵，改善口感；用手枰称，那些面包体积很大重量很轻，可能加了改良剂

益面剂：
有轻微防腐剂成分，保持面包新鲜；用眼看看，面包容易掉屑或不易发霉，可能加了益面剂

乳化剂：
保持面包柔软度；主要作用是让水和油能够顺利结合，增加面包饱水度、饱气度和柔软度，以延缓面包老化的时间。如果面包吃起来，特～别的柔软或放隔夜依然松软，可能加了乳化剂

所以，如果可以，就从现在起自己动手来做面包吧～